© 2009 Ev

Vitlöks och timjanproppad stek

Jag är svag för stekar. Det är enkelt att göra och med termometer får du alltid ett perfekt resultat. Den här gången sprängde jag in lite vitlök och timjan i köttet för en ännu godare smak.

Nötstek för 3-4 personer:

700 gram nötkött, rostas i detta fallet

2 vitlökar, tunt skivade

5 kvistar timjan, färsk, repade

Salt och peppar

Förberedelser:

Låt steken vila i rumstemperatur. Skär små hål i köttet och stoppa in vitlökskiva och timjan. Sätt i termometern där steken är som störst. Baka i ugnen ca 30 min-1 timme i 175 grader tills termometern säger till att den är färdig. Steken på bilden har en mitt på 57 grader. Låt steken vila innan du skär upp den i skivor.


blog comments powered by Disqus