© 2011 Ev Midsomrig sallad

Midsommarsallad

Att matcha en sallad till sill och dess inläggningar är inte alltid det lättaste. Det här är en knaprig sallad med säsongens grönsaker!

För 5 till 10 personer beroende på hur salladsglad man är!:

1 ask ruccola
2 knippen rädisor, delade
3 stjälkar selleri, i halvmånar
10 cm purjolök, i ringar
Flingsalt
3 msk olivolja
1 knippe dill, klippt

Lite att skära:

Dela rädisorna. Skär sellerin tvärsöver i dess karikaristiska halvmånar och skär purjon till ringar.
Blanda salladen i en skål, ringla över oljan och strö över en nypa flingsalt. Klipp över ett knippe dill

blog comments powered by Disqus